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ching
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香煎五味豚-家樂福廚神大賽2015

香煎五味豚-家樂福廚神大賽2015

描述

我最愛利用三層豬肉的油脂來做無油料理,只要食材新鮮,只要細火慢煎,三層豬肉的油脂自然幫你把美味完美呈現,不需要高超的技巧,不需要滿屋油煙,你也可以簡單擄獲家人的胃。利用家樂福嚴選豬肉,不用多花心思,就能簡單將美味端上桌。

117 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備好家樂福嚴選食材,我們一起來為家人準備美食吧~

    準備好家樂福嚴選食材,我們一起來為家人準備美食吧~

  • 熱鍋,將家樂福嚴選豬肉─三層肉沖洗一下,拭乾水份,將食材放入鍋內中大火煎半分鐘,再將火轉最小火,蓋上鍋蓋,利用最小火燜煎家樂福嚴選豬肉─三層肉。

    熱鍋,將家樂福嚴選豬肉─三層肉沖洗一下,拭乾水份,將食材放入鍋內中大火煎半分鐘,再將火轉最小火,蓋上鍋蓋,利用最小火燜煎家樂福嚴選豬肉─三層肉。

  • 約5分鐘後,打開鍋蓋,將家樂福嚴選豬肉─三層肉翻面,上灑上1/2小匙鹽巴(為了能夠嘗到新鮮多汁的豚肉,家樂福嚴選豬肉─三層肉不能醃過,後續的鹽巴用量也不能太多,否則浪費了口感。)

    約5分鐘後,打開鍋蓋,將家樂福嚴選豬肉─三層肉翻面,上灑上1/2小匙鹽巴(為了能夠嘗到新鮮多汁的豚肉,家樂福嚴選豬肉─三層肉不能醃過,後續的鹽巴用量也不能太多,否則浪費了口感。)

  • 灑上少許用水沖過的花椒粒。

    灑上少許用水沖過的花椒粒。

  • 灑上少許黑胡椒粒。蓋上鍋蓋繼續第二階段的燜煎動作。

    灑上少許黑胡椒粒。蓋上鍋蓋繼續第二階段的燜煎動作。

  • 5分鐘後打開鍋蓋,放進切段的青蔥尾提鮮香。

    5分鐘後打開鍋蓋,放進切段的青尾提鮮香。

  • 淋上1小匙的台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆鍋,即可起鍋切片擺盤。

    淋上1小匙的台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆鍋,即可起鍋切片擺盤。

  • 將洗淨的青蔥切成葱花,灑在香煎五味豚肉上方,美味就這盤開始。

    將洗淨的青切成葱花,灑在香煎五味豚肉上方,美味就這盤開始。

小撇步

1. 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/
2.2.歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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