香煎五味豚-家樂福廚神大賽2015
描述
我最愛利用三層豬肉的油脂來做無油料理，只要食材新鮮，只要細火慢煎，三層豬肉的油脂自然幫你把美味完美呈現，不需要高超的技巧，不需要滿屋油煙，你也可以簡單擄獲家人的胃。利用家樂福嚴選豬肉，不用多花心思，就能簡單將美味端上桌。
- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
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800g
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2根
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1/2小匙
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少許
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少許
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少許
步驟
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準備好家樂福嚴選食材，我們一起來為家人準備美食吧～
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熱鍋，將家樂福嚴選豬肉─三層肉沖洗一下，拭乾水份，將食材放入鍋內中大火煎半分鐘，再將火轉最小火，蓋上鍋蓋，利用最小火燜煎家樂福嚴選豬肉─三層肉。
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約5分鐘後，打開鍋蓋，將家樂福嚴選豬肉─三層肉翻面，上灑上1/2小匙鹽巴（為了能夠嘗到新鮮多汁的豚肉，家樂福嚴選豬肉─三層肉不能醃過，後續的鹽巴用量也不能太多，否則浪費了口感。）
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灑上少許用水沖過的花椒粒。
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灑上少許黑胡椒粒。蓋上鍋蓋繼續第二階段的燜煎動作。
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5分鐘後打開鍋蓋，放進切段的青蔥尾提鮮香。
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淋上1小匙的台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆鍋，即可起鍋切片擺盤。
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將洗淨的青蔥切成葱花，灑在香煎五味豚肉上方，美味就這盤開始。
小撇步
1. 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站，探索在地安心食材，你也是家的廚神活動網址 :
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