【新手入門】奶油雞肉斜管麵

1 水滾後加一匙鹽(放鹽是為了讓麵有彈性且更快熟~) 接著放入麵條煮約 8分鐘。

2 等待的時間可以將洋蔥切絲、雞肉切為適當大小。

3 麵煮熟後撈出、過冰水(讓麵更有彈性)，瀝乾備用。

4 熱油鍋放入洋蔥炒至透明， 接著就可以下雞肉囉~ 記得先加一匙鹽，進行第一次調味。

5 等到雞肉表面都呈現白色， 再加入雞高湯200cc與半罐的白醬 稍微煨煮3分鐘。

6 接著加入剛剛煮好的麵條， 若太乾可加一些煮麵水， 並再加1-2匙鹽與黑胡椒 進行第二次調味。 試過味道OK後，即可熄火並加入兩大匙鮮奶油拌勻。