【新手入門】奶油雞肉斜管麵
描述
想來個浪漫晚餐
這時候最適合義大利麵了~~
材料容易取得、作法又簡單
自己做還很真材實料
超濃郁的白醬~保證比餐廳還好吃喔！
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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300g
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200g
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半顆
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半罐
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200cc
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適量
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兩大匙
步驟
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水滾後加一匙鹽(放鹽是為了讓麵有彈性且更快熟~) 接著放入麵條煮約 8分鐘。
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等待的時間可以將洋蔥切絲、雞肉切為適當大小。
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麵煮熟後撈出、過冰水(讓麵更有彈性)，瀝乾備用。
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熱油鍋放入洋蔥炒至透明， 接著就可以下雞肉囉~ 記得先加一匙鹽，進行第一次調味。
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等到雞肉表面都呈現白色， 再加入雞高湯200cc與半罐的白醬 稍微煨煮3分鐘。
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接著加入剛剛煮好的麵條， 若太乾可加一些煮麵水， 並再加1-2匙鹽與黑胡椒 進行第二次調味。 試過味道OK後，即可熄火並加入兩大匙鮮奶油拌勻。
小撇步
小提醒：白醬開封後要放冰箱冷藏，且五天內就要用完哦！喜歡吃甜一點口味的朋友，鮮奶油可以加多一些。麵的種類都可以依個人喜好更換！
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