【新手入門】奶油雞肉斜管麵


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跟著做

想來個浪漫晚餐
這時候最適合義大利麵了~~
材料容易取得、作法又簡單
自己做還很真材實料
超濃郁的白醬~保證比餐廳還好吃喔!

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    水滾後加一匙鹽(放鹽是為了讓麵有彈性且更快熟~) 接著放入麵條煮約 8分鐘。
  • 2
    等待的時間可以將洋蔥切絲、雞肉切為適當大小。
  • 3
    麵煮熟後撈出、過冰水(讓麵更有彈性),瀝乾備用。
  • 4
    熱油鍋放入洋蔥炒至透明, 接著就可以下雞肉囉~ 記得先加一匙鹽,進行第一次調味。
  • 5
    等到雞肉表面都呈現白色, 再加入雞高湯200cc與半罐的白醬 稍微煨煮3分鐘。
  • 6
    接著加入剛剛煮好的麵條, 若太乾可加一些煮麵水, 並再加1-2匙鹽與黑胡椒 進行第二次調味。 試過味道OK後,即可熄火並加入兩大匙鮮奶油拌勻。
小撇步

小提醒:白醬開封後要放冰箱冷藏,且五天內就要用完哦!喜歡吃甜一點口味的朋友,鮮奶油可以加多一些。麵的種類都可以依個人喜好更換!

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2015/11/14 發表 4,845 瀏覽
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