櫻花蝦炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu

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其實我是想到炸絲瓜,但是用炸的似乎又有一點麻煩,還是炒一炒比較乾脆,吃起來也更清爽些,香甜的絲瓜再加上櫻花蝦的海味,隨便炒都好吃。如果沒有櫻花蝦的時候,我會換上蝦米、蝦皮或是干貝,都可以讓絲瓜鮮味滿滿。絲瓜的囊可以吃,記得娘家媽媽都是切一切直接下鍋煮,但是老爺討厭煮得軟爛的絲瓜,於是我會把囊去掉後再烹煮,這樣的絲瓜吃起來會比較脆口,老爺就可以接受了。

食材

絲瓜 1條
櫻花蝦 1小把
3瓣
調味料
適量
  • 1 絲瓜去囊後切段、蒜切片備用。
  • 2 取鍋爆香蒜、櫻花蝦,放入絲瓜及適量水悶煮,待絲瓜熟成再以鹽斟酌調味即可。
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2015/11/12 發表 876 瀏覽

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