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Selina  Wu
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櫻花蝦炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu

櫻花蝦炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu

描述

其實我是想到炸絲瓜,但是用炸的似乎又有一點麻煩,還是炒一炒比較乾脆,吃起來也更清爽些,香甜的絲瓜再加上櫻花蝦的海味,隨便炒都好吃。如果沒有櫻花蝦的時候,我會換上蝦米、蝦皮或是干貝,都可以讓絲瓜鮮味滿滿。絲瓜的囊可以吃,記得娘家媽媽都是切一切直接下鍋煮,但是老爺討厭煮得軟爛的絲瓜,於是我會把囊去掉後再烹煮,這樣的絲瓜吃起來會比較脆口,老爺就可以接受了。

食材

調味料

步驟

  • 絲瓜去囊後切段、切片備用。

  • 取鍋爆香、櫻花蝦,放入絲瓜及適量水悶煮,待絲瓜熟成再以鹽斟酌調味即可。

小撇步

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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