蛤蠣五花鮮蔬湯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1將洋蔥、豆芽菜、豬五花、蕃茄、韭菜由下往上堆疊 -
2再放上新鮮蛤蠣，一些雞高湯或自來高湯，並灑上鹽及黑胡椒
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3蓋上鍋蓋，大火煮至鍋邊冒煙後湯汁滾動再轉中小火煮約2-3分後，蛤蠣也都開了即可
小撇步
因有蛤蠣這天然味精，因此我在烹煮時通常只要加上少許鹽，就會有意想不到的鮮甜味
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