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Bobo 👩‍🍳
42 食譜 352 粉絲

蘑菇黑胡椒牛排

蘑菇黑胡椒牛排
104 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 牛排解凍完表面抹點鹽靜置幾分鐘,蘑菇切片,頭切片,黑胡椒醬+砂糖+少許水調醬汁備用(可依自己口味調整)

  • 中火熱鍋加入奶油及片炒香,待片微黃加入蘑菇翻炒,炒香後取出。

  • 同剛剛炒蘑菇的鍋子,熱鍋後加少許奶油煎牛排,四周皆煎微焦後取出切成一口大小塊狀,再將剛盛起的蘑菇+切塊好的牛排加入鍋中翻炒,牛肉塊中心成粉紅色時加入調配好之黑胡椒醬,翻炒至醬料微收乾即可(約15秒)

小撇步

牛排四周煎微焦再取出切塊可鎖住肉汁

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Bobo 👩‍🍳 42 食譜 352 粉絲

熱愛各式台菜的女子👩‍🍳

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