蘑菇黑胡椒牛排 分享傳送傳送列印 Bobo 👩🍳 42 食譜 196 粉絲 追蹤 102 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 里肌牛排 1塊 蘑菇 4-6顆 蒜片 3-5片 奶油 酌量 黑胡椒醬 一湯匙 砂糖 酌量 鹽 酌量 1 牛排解凍完表面抹點鹽靜置幾分鐘，蘑菇切片，蒜頭切片，黑胡椒醬+砂糖+少許水調醬汁備用（可依自己口味調整） 2 中火熱鍋加入奶油及蒜片炒香，待蒜片微黃加入蘑菇翻炒，炒香後取出。 3 同剛剛炒蘑菇的鍋子，熱鍋後加少許奶油煎牛排，四周皆煎微焦後取出切成一口大小塊狀，再將剛盛起的蘑菇+切塊好的牛排加入鍋中翻炒，牛肉塊中心成粉紅色時加入調配好之黑胡椒醬，翻炒至醬料微收乾即可（約15秒） 小撇步 牛排四周煎微焦再取出切塊可鎖住肉汁 2015/11/09 發表 2,551 瀏覽
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