「米」酒蛤蠣筆管麵
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1筆管麵先燙熟備用
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2以小火熱油鍋後加入蒜末拌炒
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3放入吐沙完的蛤蠣以中大火拌炒，再加入兩匙開水後蓋鍋小悶。
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4蛤蠣開得差不多後加入先前預備燙好的筆管麵。
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5快速拌炒後收汁收得差不多就可以起鍋。
小撇步
1）爆香時開小火不然蒜頭會燒焦。
2）因為蛤蜊本身有鹹，就不用另外加鹽巴了。
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