「米」酒蛤蠣筆管麵


Echiann Chen
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跟著做

基於突然想吃義大利麵又不想買整瓶的白酒⋯

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
3個拳頭的量
ㄧ斤
1~1.5匙
8顆
2匙
  • 1
    筆管麵先燙熟備用
  • 2
    以小火熱油鍋後加入蒜末拌炒
  • 3
    放入吐沙完的蛤蠣以中大火拌炒,再加入兩匙開水後蓋鍋小悶。
  • 4
    蛤蠣開得差不多後加入先前預備燙好的筆管麵。
  • 5
    快速拌炒後收汁收得差不多就可以起鍋。
小撇步

1)爆香時開小火不然蒜頭會燒焦。
2)因為蛤蜊本身有鹹,就不用另外加鹽巴了。

2015/11/09 發表 1,134 瀏覽
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Echiann Chen
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