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Echiann Chen
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「米」酒蛤蠣筆管麵

「米」酒蛤蠣筆管麵

描述

基於突然想吃義大利麵又不想買整瓶的白酒⋯

33 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 筆管麵先燙熟備用

  • 以小火熱油鍋後加入末拌炒

  • 放入吐沙完的蛤蠣以中大火拌炒,再加入兩匙開水後蓋鍋小悶。

  • 蛤蠣開得差不多後加入先前預備燙好的筆管麵。

  • 快速拌炒後收汁收得差不多就可以起鍋。

小撇步

1)爆香時開小火不然蒜頭會燒焦。
2)因為蛤蜊本身有鹹,就不用另外加鹽巴了。

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