麻油米血
麻油米血
收藏 106
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
滋補又低成本的米血在煮滾的麻油湯裡吸收水份重新釋放彈Q的口感比用蒸的還好吃喔
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
米血
1大塊
米酒
2瓶
老薑
2大塊
-
1鍋裡倒入麻油和拍鬆的老薑 -
2用小火煸到薑片乾ㄅㄧㄚㄅㄧㄚ的程度
-
3再倒入米酒後開中火煮滾(讓酒精揮發)
-
4米血切塊(太薄容易斷湯色也會糊)
-
5湯酒味揮發後再放入煮2~3分鐘就可熄火起鍋上桌了
贊助
小撇步
**真妮4的廚房料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
完整細膩步驟: http://a221740.pixnet.net/blog/post/205782685