麻油米血
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1 鍋裡倒入麻油和拍鬆的老薑 -
2 用小火煸到薑片乾ㄅㄧㄚㄅㄧㄚ的程度
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3 再倒入米酒後開中火煮滾(讓酒精揮發)
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4 米血切塊(太薄容易斷湯色也會糊)
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5 湯酒味揮發後再放入煮2~3分鐘就可熄火起鍋上桌了
小撇步
**真妮4的廚房料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
完整細膩步驟: http://a221740.pixnet.net/blog/post/205782685
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