古早味肉燥（寶寶版）
食材
洋蔥
半顆
豬里肌肉（絞肉）
40元
乾香菇
3朵
紅蘿蔔
半根
油蔥酥
1大匙
調味料
橄欖油
適量
冰糖
1茶匙
薄鹽醬油
1大匙
薄鹽醬油膏
1大匙
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1乾香菇用水泡軟後去蹄頭切碎（備用） 洋蔥、紅蘿蔔切丁（備用） -
2鍋內加入適量的橄欖油，再下洋蔥丁炒香
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3將豬絞肉放入鍋內，炒至肉變白
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4放入乾香菇丁，炒出香味
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5放入紅蘿蔔丁炒熟
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6加入1茶匙冰糖，拌炒至冰糖融化後，加入1大匙油蔥酥炒出香味
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7在鍋邊加入1大匙薄鹽醬油嗆香，再拌炒均勻
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8倒入400ml高湯或水，再加入1大匙薄鹽醬油膏煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火續煮5分鐘 將食材移入乾淨的鍋子並放入電鍋，外鍋加1杯水烹煮，待電鍋跳起後再悶5分鐘即可
小撇步
豬里肌肉請老闆洗乾淨後絞2次
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