糖漬綠檸片

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

綠檸檬 5顆
二號黃砂糖 360克
  • 1 檸檬用鹽水洗淨數遍 切0.5薄片 晾乾
  • 2 入鍋煮約1分鍾沸騰後水倒掉(檸片泡冰水)再入鍋ㄧ樣水沸騰後續煮約1分鐘 後檸檬片撈起泡冰水 後夾起 晾乾
  • 3 200cc的檸檬汁加360克的2號黃砂糖 煮至糖全溶 後加入檸片 小火續煮約30分鐘後待涼
  • 4 烤箱溫度約150烤至乾燥待涼後入冰箱~
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小撇步

糖的比例我是以檸片的總重x0.8=糖的重量

2015/11/05 發表 1,105 瀏覽

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