糖漬綠檸片
糖漬綠檸片
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
綠檸檬
5顆
二號黃砂糖
360克
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1檸檬用鹽水洗淨數遍 切0.5薄片 晾乾 -
2入鍋煮約1分鍾沸騰後水倒掉（檸片泡冰水）再入鍋ㄧ樣水沸騰後續煮約1分鐘 後檸檬片撈起泡冰水 後夾起 晾乾
-
3200cc的檸檬汁加360克的2號黃砂糖 煮至糖全溶 後加入檸片 小火續煮約30分鐘後待涼
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4烤箱溫度約150烤至乾燥待涼後入冰箱～
小撇步
糖的比例我是以檸片的總重x0.8=糖的重量