炸蛋【家樂福廚神大賽2015】


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來自家樂福嚴選澳洲安格斯牛肉粗絞70%及加洋蔥、千巧谷白吐司、新社農會乾香菇絲,調味後,沾裹上層層麵衣,所做成的牛肉球,內層包裹著香Q軟嫩的水煮蛋,又有奶油馬鈴薯泥、奶油四季豆2樣當主材料的配菜,無不令人食指大動,想大大的咬下它一口喔!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    準備食材~雞蛋、洋蔥、新社農會乾香菇絲、四季豆、千巧谷白吐司、義峰中筋麵粉、日正麵包粉。
  • 2
    家樂福嚴選澳洲安格斯牛肉粗絞70%。
  • 3
    家樂福嚴選馬鈴薯。
  • 4
    生雞蛋帶殼用冷水開始煮,煮至快滾時,用鏟子輕輕攪動,使蛋黃位於中央,煮滾、剝殼待用。
  • 5
    家樂福嚴選澳洲安格斯牛肉粗絞70%、洋蔥泥、香菇末、白吐司泥、鹽、胡椒粉、蕃薯粉混和均勻,分成等量大小的牛絞肉丸子。
  • 6
    馬鈴薯加水煮熟,趁熱搗泥,隨即加奶油、鹽、胡椒粉,用筷子攪拌均勻。
  • 7
    四季豆加水煮熟,趁熱加奶油、鹽、胡椒粉,用筷子攪拌均勻。
  • 8
    煮熟的水煮蛋先沾麵粉,再以牛絞肉餡包成橢圓形,沾上蛋液,再裹上麵包粉,放入油中炸成金黃色,奶油馬鈴薯泥舖底,奶油四季豆擺放於四周,炸蛋放中間即成。
  • 9
    完成囉!!!!!!
小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址:http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2

2015/11/05 發表 1,171 瀏覽
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