炸蛋【家樂福廚神大賽2015】
描述
來自家樂福嚴選澳洲安格斯牛肉粗絞70％及加洋蔥、千巧谷白吐司、新社農會乾香菇絲，調味後，沾裹上層層麵衣，所做成的牛肉球，內層包裹著香Q軟嫩的水煮蛋，又有奶油馬鈴薯泥、奶油四季豆2樣當主材料的配菜，無不令人食指大動，想大大的咬下它一口喔！
- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
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3個
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150g
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1/2個
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8片
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2片
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150g
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1個
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1T
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3C
看全部食材
步驟
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家樂福嚴選澳洲安格斯牛肉粗絞70％。
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家樂福嚴選馬鈴薯。
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生雞蛋帶殼用冷水開始煮，煮至快滾時，用鏟子輕輕攪動，使蛋黃位於中央，煮滾、剝殼待用。
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煮熟的水煮蛋先沾麵粉，再以牛絞肉餡包成橢圓形，沾上蛋液，再裹上麵包粉，放入油中炸成金黃色，奶油馬鈴薯泥舖底，奶油四季豆擺放於四周，炸蛋放中間即成。
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完成囉！！！！！！
小撇步
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