蔬菜香料飯 Rice Pilaf

Name: 蔬菜香料飯 Rice Pilaf by 楊草莓
Ingredients: 白米或混合米 3杯; 洋蔥 一顆; 蘑菇 一份; 胡蘿蔔 一條; 羽衣甘藍(其他葉菜也可) 一份; 杏仁片 適量; 高湯(用水也可) 3杯; 百里香 少許; 小茴香cumin 少許; 肉荳蔻Nutmeg 少許

描述

Rice Pilaf是以米為主搭配多種蔬菜和香料所做成的。米可用白米搭配各種五穀雜糧。通常香料飯做好後，會在灑上一些堅果粒，成為一道非常豐富的米飯料理。

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/10/cook-rice-pilaf.html
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食材

白米或混合米

3杯
洋蔥

一顆
蘑菇

一份
胡蘿蔔

一條
羽衣甘藍(其他葉菜也可)

一份
杏仁片

適量
高湯(用水也可)

3杯
百里香

少許
小茴香cumin

少許
肉荳蔻Nutmeg

少許

步驟

米和蔬菜們洗乾淨
蔬菜切成喜歡的大小
鍋中加入少許油將洋蔥.蘑菇.胡蘿蔔炒香
加入米.高湯.香料們混合後轉小火悶煮到米熟
最後加入羽衣甘藍拌炒到熟即可關火
將煮好的蔬菜香料飯裝盤後灑上杏仁片即可!

小撇步

香料的部份可以依照個人喜好調配
最好不要超過三種以上的香料
免的味道過於複雜~
喜歡果乾的人
可以加入蔓越莓乾或葡萄乾試試~
我覺得是蠻特別的微妙口味!
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2015/11/04 發表

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