蔬菜香料飯 Rice Pilaf
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Rice Pilaf是以米為主搭配多種蔬菜和香料所做成的。米可用白米搭配各種五穀雜糧。通常香料飯做好後，會在灑上一些堅果粒，成為一道非常豐富的米飯料理。
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/10/cook-rice-pilaf.html
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食材
白米或混合米
3杯
洋蔥
一顆
蘑菇
一份
胡蘿蔔
一條
羽衣甘藍(其他葉菜也可)
一份
杏仁片
適量
高湯(用水也可)
3杯
百里香
少許
小茴香cumin
少許
肉荳蔻Nutmeg
少許
-
1米和蔬菜們洗乾淨
-
2蔬菜切成喜歡的大小
-
3鍋中加入少許油 將洋蔥.蘑菇.胡蘿蔔炒香
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4加入米.高湯.香料們混合後 轉小火悶煮到米熟
-
5最後加入羽衣甘藍拌炒到熟即可關火
-
6將煮好的蔬菜香料飯裝盤後 灑上杏仁片即可!
小撇步
香料的部份可以依照個人喜好調配
最好不要超過三種以上的香料
免的味道過於複雜~
喜歡果乾的人
可以加入蔓越莓乾或葡萄乾試試~
我覺得是蠻特別的微妙口味!
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