南瓜軟餅(烤箱版)

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秋天就是南瓜的季節,南瓜富含多種營養素,我就不多贅說,此南瓜餅偏軟,小小孩吃也OK!

食材

栗子南瓜 250G
中筋麵粉 25G
太白粉 15G
煉奶 20G
  • 1 將南瓜去皮去籽蒸熟,蒸熟後烤箱預熱200,南瓜壓泥加入煉奶攪拌,在加入中粉及太白粉,全程使用飯匙,不要用手,會太黏,會想翻桌。
  • 2 用飯匙挖適量南瓜泥鋪在烘焙紙上在壓扁,約可做6-7片,放入烤箱200/10分,拿出翻面再烤8-10分。
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小撇步

我用的是栗子南瓜水分比台灣的南瓜少,如是用台灣的,那粉量要自行增加。
此配方無添加糖,如喜歡甜者,可自行添加。

2015/11/04 發表 3,063 瀏覽

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