法式翡翠豬肉捲家樂福廚神大賽2015

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翠綠的結球萵苣搭配上家樂福嚴選豬肉
外面的萵苣煮得剛剛好不會變得沒有脆度
內餡的豬肉Q嫩彈牙
兩者搭配在一起汁的事非常絕配
在搭配上法式的豬肉高湯
將滿滿的鮮味都鎖在湯裡擁有著豐富的層次享受

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

家樂福嚴選豬肉 300公克
家樂福嚴選紅蘿蔔 100公克
洋蔥 100公克
大蒜 10公克
結球萵苣 6片
調味料
黑胡椒 適量
適量
蛋白 1個
  • 1 將家樂福嚴選豬肉切成絞肉備用 家樂福嚴選紅蘿蔔、大蒜、洋蔥切碎備用
  • 2 家樂福嚴選豬肉、家樂福嚴選紅蘿蔔、洋蔥、蛋白1個拌均勻 加入高湯燉煮60分鐘至成法式豬肉湯底
  • 3 家樂福嚴選豬肉、家樂福嚴選紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、黑胡椒拌均勻 製成內餡備用
  • 4 將結球萵苣撥片川燙去艮 包入肉丸內線
  • 5 將包好的菜捲富入配菜盤中封上鋁箔紙 180度C烤25分鐘
  • 6 將湯底舀入盤中放上翡翠豬肉捲即可
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小撇步

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2015/11/03 發表 1,858 瀏覽

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