完熟土司

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2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb e955f7c6b172161d

因為麵包機爆掉了,所以自己手揉哦(^O^) 超薄的外皮 爆炸好吃的啦

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
烏越高筋麵粉
272 g
砂糖
13 g
冰牛奶
170 g
奶油
16
速發酵母
2 g
煉乳
24 g
5 g
蔓越莓
依個人喜好添加
  • 1
    材料大集合
  • 2
    將所有材料(除了奶油、蔓越莓)揉至光滑 再加入奶油揉至薄膜
  • 3
    蓋上溼布發酵
  • 4
    最近有點冷 我放在蒸爐發酵(沒有蒸哦) 大約60分鐘
  • 5
    發酵到2倍大(我是不確定有沒有2倍啦( ̄▽ ̄)
  • 6
    壓扁排氣(它會發出噗哧噗哧的聲音)
  • 7
    分割成兩坨(ㄧ坨大約250g)
  • 8
    蓋上濕布鬆弛10分鐘
  • 9
    把它桿得長長的
  • 10
    舖上蔓越莓
  • 11
    再把它捲起來 舖上濕布等10分鐘
  • 12
    反過來
  • 13
    再桿得長長的
  • 14
    再舖ㄧ層 再捏緊
  • 15
    把它捲起來放進土司模 等60分鐘
  • 16
    放入烤箱160。c烤45分鐘
  • 17
    登登!!!!是不是超金黃的啊
  • 18
    超可愛的角角!!!!
  • 19
    側面照!!!
  • 20
    還有一點蔓越莓跑出來了( ^ω^ )是不是超可愛呀
贊助
小撇步

烤溫還是要依個人烤箱調整哦
盡量烤色不要太深

2015/10/31 發表 3,137 瀏覽
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