完熟土司
食材
烏越高筋麵粉
272 g
砂糖
13 g
冰牛奶
170 g
奶油
16
速發酵母
2 g
煉乳
24 g
鹽
5 g
蔓越莓
依個人喜好添加
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1 材料大集合 -
2 將所有材料（除了奶油、蔓越莓）揉至光滑 再加入奶油揉至薄膜
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3 蓋上溼布發酵
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4 最近有點冷 我放在蒸爐發酵（沒有蒸哦） 大約60分鐘
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5 發酵到2倍大（我是不確定有沒有2倍啦(￣▽￣)
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6 壓扁排氣（它會發出噗哧噗哧的聲音）
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7 分割成兩坨（ㄧ坨大約250g)
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8 蓋上濕布鬆弛10分鐘
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9 把它桿得長長的
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10 舖上蔓越莓
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11 再把它捲起來 舖上濕布等10分鐘
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12 反過來
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13 再桿得長長的
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14 再舖ㄧ層 再捏緊
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15 把它捲起來放進土司模 等60分鐘
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16 放入烤箱160。c烤45分鐘
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17 登登!!!!是不是超金黃的啊
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18 超可愛的角角!!!!
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19 側面照!!!
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20 還有一點蔓越莓跑出來了( ^ω^ )是不是超可愛呀
小撇步
烤溫還是要依個人烤箱調整哦
盡量烤色不要太深
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