橙香煎豬排【家樂福廚神大賽2015】

1 將材料準備好~

2 把「家樂福嚴選里肌肉排」用刀把肉筋切斷,避免煎煮的時候捲曲縮起來,再拿槌子拍打~

3 把新鮮的柳橙對半切和擠汁當醃料備用~柳橙裡面有自然的果酸可以軟化肉質~

4 將醃料一同放入盒中,醃一晚

5 熱鍋後,放入肉排煎煮至兩面有金黃色即可先乘起來

6 紅椒與青椒切碎備用

7 新鮮柳橙(2顆)擠成汁加上少許的糖備用

8 熱鍋後,將柳橙汁及青椒紅椒末放入,煮滾後再加入太白粉水勾薄芡成橙香醬汁 再放入豬排拌勻即可

9 美美的成品