橙香煎豬排【家樂福廚神大賽2015】

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當季的水果入菜~繽紛色彩更引起食慾!!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

家樂福嚴選里肌肉排 1盒
柳橙 3顆
紅甜椒 1-2小顆
青椒 1-2小顆
里肌肉排醃料
醬油 2小匙
新鮮柳橙(榨成汁) 1顆
白胡椒粉 少許
1/4小匙
少許
太白粉 少許
橙香醬汁
新鮮柳橙(榨成汁) 2顆
少許
太白粉 少許
  • 1 將材料準備好~
  • 2 把「家樂福嚴選里肌肉排」用刀把肉筋切斷,避免煎煮的時候捲曲縮起來,再拿槌子拍打~
  • 3 把新鮮的柳橙對半切和擠汁當醃料備用~柳橙裡面有自然的果酸可以軟化肉質~
  • 4 將醃料一同放入盒中,醃一晚
  • 5 熱鍋後,放入肉排煎煮至兩面有金黃色即可先乘起來
  • 6 紅椒與青椒切碎備用
  • 7 新鮮柳橙(2顆)擠成汁加上少許的糖備用
  • 8 熱鍋後,將柳橙汁及青椒紅椒末放入,煮滾後再加入太白粉水勾薄芡成橙香醬汁 再放入豬排拌勻即可
  • 9 美美的成品
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小撇步

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2015/10/31 發表 1,419 瀏覽

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