麻油雞飯

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天氣涼了,好久沒有煮麻油雞了,今天用電子鍋煮麻油雞飯喔!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

去骨雞腿肉 一片
老薑 數片
白米 2米杯
料理米酒 2米杯
麻油 適當
  • 1冷鍋下麻油以中火煸香薑片
  • 2煸香薑片之後下雞腿肉塊
  • 3雞腿肉外表變色後加入兩杯白米下去炒一炒
  • 4之後加入兩米杯的料理米酒下去煮滾
  • 5移至電子鍋煮飯
  • 6電鍋跳起來即可
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小撇步

因為還要配菜所以麻油雞飯我沒有調味,單吃麻油雞飯的朋友不要忘記調味喔!

2015/10/31 發表 4,283 瀏覽

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討論共 1 則

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請問一鍋到底,要用酒:水=1:1,要用熱水還是冷水比較好?

2 年前