麻油酒香米血

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真的是純米卡有味! 簡單20分鐘就能完成一道麻油酒香米血,米血軟嫩口感裹上濃郁的麻油酒香,入口後是又甜又鹹的絕妙好滋味,會讓人一口接一口停不下喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

約5片
米血 適量
紅標純米料理米酒 1碗
麻油 2大匙
3小匙
醬油 1大匙
  • 1 備料 1. 薑切片 2. 米血切適當大小
  • 2 取兩大匙麻油以小火慢爆薑片至表皮呈現金黃色澤
  • 3 加入米血稍微煎兩面
  • 4 加入酒、醬油、糖和水(水量能淹滿米血即可)小火煮20分鐘後關火燜30分鐘即完成!
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小撇步

1. 如不喜酒味,米酒可以清水取代或減少米酒量

2015/10/30 發表 6,915 瀏覽

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