大根煮(還有白蘿蔔去苦方法!)

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大根煮是很簡單的日式料理,

就是魯蘿蔔阿XDD

喜歡這種單純的美味,

很好做又下飯,現在白蘿蔔也不貴。

買一條來試試看吧 :-)

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

清水 1公升
醬油 3.5T
和露 2T
味霖 1.5T
白蘿蔔 1根
  • 1 有時候白蘿蔔煮起來會苦苦的, 看了阿基師的影片,是因為外圍一層芥子油比較多的關係, 只要把它去掉,白蘿蔔就不苦了呦。 用刀子在皮上輕輕劃2~3下。
  • 2 接著用湯匙去掉皮, 就可以順利的把最外圍的一圈去掉。
  • 3 去完皮的白蘿蔔。
  • 4 .接著將清水到於鍋中,放入所有調味料,把蘿蔔直接放入, 開始用小火滾約1個小時,至白蘿蔔煮透及入味,即可起鍋。
  • 5 完成。
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2015/10/30 發表 8,055 瀏覽

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