大根煮(還有白蘿蔔去苦方法!)

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大根煮是很簡單的日式料理,

就是魯蘿蔔阿XDD

喜歡這種單純的美味,

很好做又下飯,現在白蘿蔔也不貴。

買一條來試試看吧 :-)

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份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

1公升
3.5T
2T
1.5T
1根
  • 有時候白蘿蔔煮起來會苦苦的,

看了阿基師的影片,是因為外圍一層芥子油比較多的關係,

只要把它去掉,白蘿蔔就不苦了呦。

用刀子在皮上輕輕劃2~3下。

    有時候白蘿蔔煮起來會苦苦的, 看了阿基師的影片,是因為外圍一層芥子油比較多的關係, 只要把它去掉,白蘿蔔就不苦了呦。 用刀子在皮上輕輕劃2~3下。

  • 接著用湯匙去掉皮,

就可以順利的把最外圍的一圈去掉。

    接著用湯匙去掉皮, 就可以順利的把最外圍的一圈去掉。

  • 去完皮的白蘿蔔。

    去完皮的白蘿蔔。

  • .接著將清水到於鍋中,放入所有調味料,把蘿蔔直接放入,

開始用小火滾約1個小時,至白蘿蔔煮透及入味,即可起鍋。

    .接著將清水到於鍋中,放入所有調味料,把蘿蔔直接放入, 開始用小火滾約1個小時,至白蘿蔔煮透及入味,即可起鍋。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1. 參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=_nngb7Ub5NM
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