金沙蝦球

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

蝦子 5隻
鹹鴨蛋 1
大蒜苗 少許
  • 1先將蝦子去殼開背備用, 再來將鹹鴨蛋去殼並把蛋黃與蛋白分開, 取蛋黃壓成泥狀再加入適當的蛋白
  • 2接下來就準備下鍋, 先將蝦子下鍋稍微煎一下, 再加入適當的油, 再將壓成泥的鹹鴨蛋炒到起泡, 再加入蝦子一起拌炒, 炒到鍋面微乾皆可起鍋
  • 3將大蒜苗以斜刀切, 鋪盤子底部,再將蝦子擺在上放即可
2015/10/30 發表 2,251 瀏覽

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