[大同電鍋] 里芋豆皮炊飯
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冬天氣溫低！要在流理臺前，切切洗洗，雙手不斷碰觸冷水，真是煮婦們的考驗啊！這時來鍋炊飯最適合了！透過食材的搭配，並善用料理鍋具，盡可能簡化料理步驟，煮食心意不打折外也不用為難自己噢 ?
食材
里芋
300g
鴻禧菇
100g
米
2杯
高湯
2杯
豆皮
1大塊
調味料
清酒+醬油
0.5米杯
鹽
少許
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1 豆皮用熱水燙過並瀝乾水分，去除油耗味，再切成長條狀 -
2 里芋去皮切小塊，米洗淨瀝乾水分備用
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3 內鍋放入全部食材，外鍋1杯水，內鍋倒入高湯，蓋上蓋子按下按鈕
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4 按鈕彈起就完成了
小撇步
1. 小芋頭又稱里芋，是日式家庭料理中常見的食材。喜歡它的滑嫩細緻，吃起來綿綿QQ的，與一般芋頭鬆軟的口感不太一樣。
2. 這裡的高湯是使用柴魚昆布高湯，也可以用清水＋烹大師取代，記得控制總水份為2.5杯即可。
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