用鬆餅粉製作蘋果蛋糕
描述
在大賣場買到好吃的日本蘋果，除了直接切來吃之外，還想拿來做蛋糕，對，烤蘋果磅蛋糕…
簡單把四樣材料按順序混和，最後擺上蘋果片放進烤箱，約40分鐘就有香氣濃郁的蛋糕可以吃了。
因為奶油含量較高(磅蛋糕較扎實)，想要吃到軟綿口感，建議可以熱熱的吃，譬如加熱(微波或烘烤)都很不錯喔。
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
-
奶油放室溫變柔軟，手指可輕易壓下的程度，再加入砂糖30g。
-
用打蛋器攪拌到蓬鬆。
-
先將蛋黃放室溫退去冰度，分二次放入奶油攪打，攪打到奶油霜可舉起。
-
鬆餅粉過篩放入攪拌均勻無粉粒。
-
蛋白加糖20g用打蛋器打發至舉起盆不滴落即可。
-
打發的蛋白霜分2次與麵糊一起攪拌混勻。
-
將麵糊倒入模具裡，再將蘋果分6等分擺上。
-
烤箱先以170℃預熱，放入蛋糕以170℃烘烤30-35分鐘，完成後取出就可以囉。
-
可撒些糖粉，蛋糕有濃郁的乳香味，有一點像雞蛋糕的味道。
-
取出室溫變冷後，裝進密封盒裡(或包裹保鮮膜)放入冰箱保存，吃的時候再烤一下或微波加熱，蛋糕就會恢復柔軟好吃喔！
小撇步
【更詳細內容在肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/10/blog-post_28.html
![[鬆餅粉]檸檬戚風蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F72627%2F15e3a07e0244e2c4.jpg&width=200)
