紅燒牛肉麵 味道好到可以開餐廳嘍~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
牛腱
1條
番茄
4顆
紅蘿蔔
兩條
洋蔥
1顆
姜
6片
蒜頭
6粒
蔥
2支
八角
3粒
桂皮
1支
黃豆醬
2茶匙
米酒
100ml
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1牛肉切3cm *5cm的小塊，放冷水，煮滾，沖洗后備用； 紅蘿蔔，番茄切滾刀塊，蔥切段，洋蔥切絲 -
2高壓鍋放少許油，炒香薑片，蒜，八角和桂皮
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3加入蔥段，洋蔥絲翻炒
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4加入黃豆醬翻炒
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5加入番茄翻炒，放入牛肉塊，加入米酒，加水沒過牛肉
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6高壓鍋2段煮15分鐘，加鹽巴調味；配面和燙青菜即可；
贊助
小撇步
1 黃豆醬可以用豆瓣醬，干黃醬替代，喜歡吃辣的，可在步驟3放辣椒或最後吃的時候放辣椒醬
2 超過的辛香料和醬料非常提味，番茄我也喜歡炒一炒再煮
