減肥時的磨牙棒-阿拉棒

893 留言 3
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這款阿拉棒是由麵粉、雞蛋和少許的油及糖做成的,熱量低,口感脆硬,很適合正在減肥的您稍為滿足一下口腹之慾....

食材

全蛋液(100%) 65g
低筋麵粉(261.5%) 170g
糖粉(46%) 30g
奶油(0.2%) 13g
  • 1 奶油室溫放軟+糖粉攪拌均勻,再加入蛋液,攪拌均勻,不要打發
  • 2 加入低筋麵粉揉成團,揉好的麵團是比較乾的、静置鬆弛30分鐘
  • 3 桿成厚0.5cm的長方刑片狀,用輪刀和尺切成寛約0..8~1cm的長條狀
  • 4 用手抓2端捲個幾圈成螺旋狀,放到烤盤鋪鋁箔紙,再表面刷上蛋液(份量外),烤箱180度中層23~25分鐘,表面金黃即可。(也可直接放烤盤上,不要塗油,否則黏不牢,烤時會變型)
  • 5
贊助

小撇步

因為每顆蛋的大小不一樣,所以附註食材%數比較好計算數量,我使用了2顆小顆蛋,沒有全部加進麵粉,大約留了8g(份量外)刷蛋液
可加入可可粉、起司粉、芝麻⋯等做出不同囗味的阿拉棒

2015/10/26 發表 8,295 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問熱量是多少

4 個月前
user_avatar

想請問一下,奶油要用有鹽的還是無鹽的呢?謝謝。

6 個月前
user_avatar
作者回應

皆可

6 個月前
user_avatar

請問可以用中筋麵粉嗎

6 個月前
user_avatar
作者回應

可以試看看

6 個月前