雙配方~草莓優格戚風蛋糕
描述
跟家人和毛孩一起吃甜點吧~每次做甜點時,總是會希望除了家人們,毛孩也能一起吃,這次用相同的手法和接近一樣的食材,為家人和毛孩做了以優格代替鮮奶油,較健康無負擔的草莓優格戚風蛋糕,也很好吃^^
食材
步驟
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原味戚風蛋糕體:材料先備好
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先將雞蛋和砂糖1.打到淡黃色再加入牛奶和橄欖油拌到均勻
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再篩入低筋麵粉和一些檸檬皮屑
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輕快的攪拌至無粉粒
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製作蛋白霜~在另一個盆內放入砂糖2.及蛋白和擠一點點檸檬汁,打發至蛋白成綿密固體
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將做法5.分三次拌入做法4.每次用刮刀輕輕快速的攪拌均勻 將麵糊倒入圓型(直徑15cm)烤模裡,在震幾下烤模以消除氣泡,外面包錫箔紙,用水浴法的方式烤 .放入已預熱好的烤箱,已上下火各160度,烤個40分鐘左右,以牙籤插入不沾黏即可,放涼後脫模
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無糖無油角豆戚風蛋糕體:製作手法請參考https://icook.tw/recipes/125570
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草莓洗淨,準備好無糖優格和蜂蜜.(蜂蜜量看個人喜好添加入優格裡拌勻)
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在分別將優格淋在兩個戚風蛋糕體上,擺上草莓作裝飾,完成了全家人和毛孩也能一起享用的美味甜點^^
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毛孩多開心呀
