雙配方~草莓優格戚風蛋糕

1 原味戚風蛋糕體:材料先備好

2 先將雞蛋和砂糖1.打到淡黃色再加入牛奶和橄欖油拌到均勻

3 再篩入低筋麵粉和一些檸檬皮屑

4 輕快的攪拌至無粉粒

5 製作蛋白霜~在另一個盆內放入砂糖2.及蛋白和擠一點點檸檬汁,打發至蛋白成綿密固體

6 將做法5.分三次拌入做法4.每次用刮刀輕輕快速的攪拌均勻 將麵糊倒入圓型(直徑15cm)烤模裡,在震幾下烤模以消除氣泡,外面包錫箔紙,用水浴法的方式烤 .放入已預熱好的烤箱,已上下火各160度,烤個40分鐘左右,以牙籤插入不沾黏即可,放涼後脫模

7 無糖無油角豆戚風蛋糕體:製作手法請參考https://icook.tw/recipes/125570

8 草莓洗淨,準備好無糖優格和蜂蜜.(蜂蜜量看個人喜好添加入優格裡拌勻)

9 在分別將優格淋在兩個戚風蛋糕體上,擺上草莓作裝飾,完成了全家人和毛孩也能一起享用的美味甜點^^

10 毛孩多開心呀