幸福肥人妻料理-營養滿分咖喱雞肉飯

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豐富的蔬菜+鮮嫩的雞肉,健康和心意都滿分的料理

烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1.5條
馬鈴薯 2~3顆
雞胸肉 1個
咖哩塊 半盒
  • 1 紅蘿蔔馬鈴薯和雞胸肉切塊備用、洋蔥切細末
  • 2 鍋子加入少許油加熱後,放入洋蔥炒到微微金黃色後,加入紅蘿蔔炒5分鐘後,加入雞胸肉拌炒(若有點黏鍋可以再加一點油),最後加入馬鈴薯稍微拌炒後加入跟材料一樣高的水後,蓋上鍋蓋等待燜煮,約15分鐘(中間偶爾要攪拌,以防黏鍋)
  • 3 試吃馬鈴薯如果熟了,加入咖喱塊後,攪拌至溶解後,稍微煮5分鐘後蓋上鍋蓋熄火,悶5分鐘後即完成啦
  • 4 如果要增加纖維,也可以燙個青菜搭配喔~幸福肥人妻料理-咖喱雞肉飯完成啦
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小撇步

1.若不喜歡吃紅蘿蔔可以切小塊一點
2.加入咖哩塊前,馬鈴薯約保持9分熟就好,以防後來加熱太久馬鈴薯會化掉

2015/10/25 發表 3,553 瀏覽

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