幸福肥人妻料理-營養滿分咖喱雞肉飯
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豐富的蔬菜+鮮嫩的雞肉，健康和心意都滿分的料理
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1.5條
馬鈴薯
2～3顆
雞胸肉
1個
咖哩塊
半盒
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1紅蘿蔔馬鈴薯和雞胸肉切塊備用、洋蔥切細末 -
2鍋子加入少許油加熱後，放入洋蔥炒到微微金黃色後，加入紅蘿蔔炒5分鐘後，加入雞胸肉拌炒（若有點黏鍋可以再加一點油），最後加入馬鈴薯稍微拌炒後加入跟材料一樣高的水後，蓋上鍋蓋等待燜煮，約15分鐘（中間偶爾要攪拌，以防黏鍋）
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3試吃馬鈴薯如果熟了，加入咖喱塊後，攪拌至溶解後，稍微煮5分鐘後蓋上鍋蓋熄火，悶5分鐘後即完成啦
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4如果要增加纖維，也可以燙個青菜搭配喔～幸福肥人妻料理-咖喱雞肉飯完成啦
小撇步
1.若不喜歡吃紅蘿蔔可以切小塊一點
2.加入咖哩塊前，馬鈴薯約保持9分熟就好，以防後來加熱太久馬鈴薯會化掉