番茄海鮮義大利麵

24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

蒜頭 5~10顆
洋蔥 一顆
九層塔 一小包
番茄 3~5顆
蛤蠣 一份
透抽 兩三隻
絞肉 40元
花椰菜 半顆
捲捲麵 半包
  • 1先把材料備起來!!! 蒜頭切細碎準備~ 洋蔥切小小塊準備 絞肉先醃點醬油胡椒準備~~ 蛤蠣洗好準備~~ 透抽切圈圈準備~~ 花椰菜燙熟準備!!!!
  • 2先炒一點碎蒜頭跟絞肉
  • 3炒出味道後~~ 加入番茄洋蔥一起炒!!! 中火炒到有點軟!!! 洋蔥番茄會帶出一點水分~~所以只需要再加半碗水下去悶炒 小火約悶十分鐘~~~ 主要這個番茄肉醬要巴麵的~~ 所以炒到熟透入味的感覺就先盛起備用 ((((期間可以先滾開水煮麵先))))))
  • 4再來炒第二步驟的海鮮!!!! 碎蒜頭跟蛤蠣炒香加點酒下去悶煮不用加水喔!!!!! 邊煮邊看蛤蠣~先開的蛤蠣先挑起來放到肉醬裡
  • 5挑到最後開得跟透抽一起再炒!!!! 透抽很快就熟囉!!!! 放九層塔後關火拌炒一下~~ 完成後跟肉醬放一起
  • 6麵燙熟後~~ 把肉醬跟麵及海鮮小火拌在一起~~ 最後加點花椰菜完成囉!!!!
  • 7也可用關廟麵~~(((個人覺得台灣麵條比較入味好吃)))))) 加青椒黃嬌紅椒也很讚喔!!!!!
贊助

小撇步

九層塔跟蒜頭是這道料理的靈魂喔!!!!!!很讚!!!!!!
因為食材的熟成都不同~~~所以一定要分兩三次料理喔!!!!!

2015/10/23 發表 829 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣