芋頭鹹粥

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把自己喜歡的食材煮成一鍋美味的粥,好幸福呀~

食材
芋頭
1顆
台糖的後腿豬肉絲
半盒
香菇
數朵
蝦米
酌量
洗好冰凍過的米
一杯
紅蘿蔔絲
酌量
蔥花
酌量
醃料
蠔油
酌量
米酒
酌量
胡椒鹽
酌量
  • 1
    豬肉絲先用醃料醃至入味(10-30分鐘)
  • 2
    煮滾一鍋水,放入冰凍過的米。
  • 3
    芋頭切丁 紅蘿蔔切絲 香菇泡水切片(水留著
  • 4
    一點油放入蝦米、豬肉絲、香菇、芋頭炒香。最後加入香菇水~
  • 5
    放入已煮好的白粥,混合食材。繼續悶煮。 若覺得太濃稠可以加半碗水。
  • 6
    最後撒上胡椒與蔥花。完成~
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小撇步

洗米先冰凍,米會更快煮成粥。

2015/10/22 發表 3,812 瀏覽
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