蓮藕排骨湯「臺灣菸酒純米料理米酒」


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蓮藕含豐富的鐵質,能補血,對缺血性貧血患者有其功效,秋令時節吃蓮藕也能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蓮藕
3個
排骨
ㄧ份
紅標純米米酒
2大匙
鹽巴
1.5小匙
  • 1
    買回的排骨先燙過後洗淨,蓮藕洗淨去皮切薄片
  • 2
    滾ㄧ鍋水,加入洗淨的排骨,加入米酒ㄧ匙去腥,小火滾約20分鐘⋯
  • 3
    排骨湯滾出濃郁的湯頭後,在加入蓮藕和ㄧ匙米酒,增加湯頭的甜味⋯續滾10分鐘⋯最後調味
  • 4
    完成簡單的蓮藕排骨湯
2015/10/21 發表 2,795 瀏覽
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