蓮藕排骨湯「臺灣菸酒純米料理米酒」
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蓮藕含豐富的鐵質，能補血，對缺血性貧血患者有其功效，秋令時節吃蓮藕也能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用喔!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蓮藕
3個
排骨
ㄧ份
紅標純米米酒
2大匙
鹽巴
1.5小匙
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1買回的排骨先燙過後洗淨，蓮藕洗淨去皮切薄片 -
2滾ㄧ鍋水，加入洗淨的排骨，加入米酒ㄧ匙去腥，小火滾約20分鐘⋯
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3排骨湯滾出濃郁的湯頭後，在加入蓮藕和ㄧ匙米酒，增加湯頭的甜味⋯續滾10分鐘⋯最後調味
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4完成簡單的蓮藕排骨湯
