滿足感官味蕾的刺激 | 花椰爆 炸雞
喜歡吃辣的朋友千萬要嘗試看看，跟生啤酒、冰可樂絕配😎
藉著生辣椒拌炒過的雞腿肉，搭配爽口的花椰菜～如果怕害太辣你也可以多燙幾顆花椰菜預備配著吃（笑～）
食材
雞腿肉
約300克
花椰菜
10-15朵
洋蔥
半顆
大蒜
5粒
生辣椒
3支
調味
醬油
2匙半
糖
少許
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1 先將雞腿肉塊裹粉進鍋油炸後起鍋瀝乾（放在廚房用餐巾紙上即可） 依序將花椰菜切朵洗乾淨，浸入熱水燙熟 洋蔥、大蒜與生辣椒切片
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2 將洋蔥、大蒜及生辣椒下鍋爆香後，加入已瀝乾的雞腿肉塊，使用醬油與砂糖調味，大火拌炒至雞塊均已受調味醬料染色（約2-3分鐘）後，以中火燜（使用鍋蓋）約2分鐘
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3 起鍋前再將花椰菜放入鍋內翻炒10-15秒 起鍋
小撇步
鍋蓋燜的時間可依個人調整，當然燜得越久味道越濃郁（也就越辣喲）
*另外也可以把花椰菜改成冷藏過後的生菜，這又是另一種爽口爆表的吃法了!!
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