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秋日限定～低卡南瓜粉蒸肉

Name: 秋日限定～低卡南瓜粉蒸肉 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 里肌肉或梅花肉 800g; 南瓜 適量或約300g; [醃料] 醬油 4.5大匙; 薑切末 3片; [醃料] 米酒 1.5大匙; 蒜壓泥 6瓣; [醃料] 香油 1大匙; 粉蒸粉 適量; [醃料] 糖 1大匙; [醃料] 胡椒鹽 2小匙; [醃料] 豆瓣醬跟酒釀 各1大匙（可省）

描述

秋天的栗南瓜鬆軟香甜，可取代平時做粉蒸肉的地瓜，不但口感香氣更足熱量又更低。除此之外，我也愛用梅花肉做粉蒸肉，會比一般餐廳裡吃常用的五花肉更少了份油膩感。這道充滿秋天風味的南瓜粉蒸肉準備起來簡單賣相又好，不管是宴客或是家常晚餐都能讓你嚐到滿滿的幸福感。自製粉蒸肉粉請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45391034

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

里肌肉或梅花肉

800g
南瓜

適量或約300g
薑切末

3片
蒜壓泥

6瓣
粉蒸粉

適量

醃料

醬油

4.5大匙
米酒

1.5大匙
香油

1大匙
糖

1大匙
胡椒鹽

2小匙
豆瓣醬跟酒釀

各1大匙（可省）

步驟

將里肌肉切成適當的塊狀，與醃料、薑末、蒜泥抓勻醃漬一夜
將粉蒸肉粉與醃好的肉塊拌勻
把南瓜切成適當大小的塊狀後鋪在深盤的盤底
接著放上裹上粉的肉塊，外鍋放2.5杯水，按下電源，跳起即可享用

小撇步

詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45461651
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

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2015/10/20 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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