簡易食譜♥香酥排骨酥❋輕鬆一排3吃

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看起來不簡單,其實做法超簡單❤自己做排骨酥好吃更健康,使用嫩口軟骨排,不會啃到一堆骨頭,還能一排三吃,一兼三顧!
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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

軟骨排 適量
金桂醬油 2大匙
白胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
米酒 2大匙
冰糖 2.5小匙
地瓜粉 適量
  • 1 軟骨排或子排適量 豆油伯金桂醬油2大匙 白胡椒粉1小匙 五香粉1小匙 米酒2大匙 冰糖2.5小匙(家裡冰糖用完,改用砂糖替代) 地瓜粉適量
  • 2 將五香粉、白胡椒粉、米酒、冰糖(家裡冰糖用完,改用砂糖替代)
  • 3 、金桂醬油倒入碗裡,將醃料抓均勻後放置約1小時入味
  • 4 地瓜粉分兩次下!
  • 5 然後下油鍋囉~(擔心黏底,只要稍微轉動鍋子即可)
  • 6 如果要做香酥排骨,油溫不要太高,要炸到熟透(用筷子戳看看,能穿過去即熟),若是要做成排骨酥湯則是不用熟透喔!
  • 7 自己在家煮就簡單直接放入鍋裡煮,簡單更快速,上桌時再加入香菜就大功告成囉~
  • 8 想吃麵,簡單下個麵,再放入排骨酥裡搖身一變就成排骨酥麵囉!
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2015/10/20 發表 4.9 萬 瀏覽

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