簡易免搓包

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參考了別人的食譜,修改了一點材料份量,效果很不錯,更重要是十分快捷方便,一定會再做!每個都圓滾滾的樣子,十分可愛呢~~

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋粉 120G
低筋粉 30G
酵母 3G
10G
2G
110G
橄欖油 10G
黑白芝麻(裝飾用) 少許
  • 1 除橄欖油及黑白芝麻外,其餘材料拌勻成糰,再加入橄欖油混合均勻。置室溫發酵約一小時至2倍大,或置雪櫃發酵最少4小時。
  • 2 麵糰取出回溫排氣,分成8份略為滾圓放入模中,置室溫發酵約一小時至2倍大。
  • 3 在包面撒上芝麻裝飾,放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。
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2015/10/18 發表 1,013 瀏覽

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