電鍋-滷汁滷肉
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1 將五花肉切塊，並川燙去血水。 -
2 放入橄欖油待熱鍋後，加入蒜。 爆香味出來後放入熟豬肉、醬油、水、米酒、冰糖、水 （橄欖油可用豬油代替）
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3 外鍋放入兩杯水，待電鍋跳起後即可。
小撇步
第一次起鍋肉較有嚼勁，若希望較軟嫩建議可以再滷一次。
我滷了兩次，外鍋皆放兩杯水，肉非常軟～
醬油的量不需要太多，免得煮久肉會比較鹹
要肉香我覺得冰糖、米酒是一定要放的，但量小心不要加太多喔！
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