Angela 13 食譜 10 粉絲 追蹤 電鍋-滷汁滷肉 描述 滷肉可配飯,吃不完的話滷汁還可以煮麵喔! 食材購買地點:家樂福 130 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 五花肉 一條 蒜(壓碎) 若干顆 米酒 少量 醬油 少量 冰糖 少量 橄欖油 微量 步驟 將五花肉切塊,並川燙去血水。 放入橄欖油待熱鍋後,加入蒜。 爆香味出來後放入熟豬肉、醬油、水、米酒、冰糖、水 (橄欖油可用豬油代替) 外鍋放入兩杯水,待電鍋跳起後即可。 小撇步 第一次起鍋肉較有嚼勁,若希望較軟嫩建議可以再滷一次。 我滷了兩次,外鍋皆放兩杯水,肉非常軟~ 醬油的量不需要太多,免得煮久肉會比較鹹 要肉香我覺得冰糖、米酒是一定要放的,但量小心不要加太多喔! 6,266 瀏覽 2015/10/22 發表