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Angela
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電鍋-滷汁滷肉

電鍋-滷汁滷肉

描述

滷肉可配飯,吃不完的話滷汁還可以煮麵喔!

食材購買地點:家樂福

130 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將五花肉切塊,並川燙去血水。

    將五花肉切塊,並川燙去血水。

  • 放入橄欖油待熱鍋後,加入蒜。
爆香味出來後放入熟豬肉、醬油、水、米酒、冰糖、水
(橄欖油可用豬油代替)

    放入橄欖油待熱鍋後,加入。 爆香味出來後放入熟豬肉、醬油、水、米酒、冰糖、水 (橄欖油可用豬油代替)

  • 外鍋放入兩杯水,待電鍋跳起後即可。

    外鍋放入兩杯水,待電鍋跳起後即可。

小撇步

第一次起鍋肉較有嚼勁,若希望較軟嫩建議可以再滷一次。
我滷了兩次,外鍋皆放兩杯水,肉非常軟~
醬油的量不需要太多,免得煮久肉會比較鹹
要肉香我覺得冰糖、米酒是一定要放的,但量小心不要加太多喔!

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