手作Q彈雞蛋麵
描述
手作麵條可以很多種變化，其中以雞蛋麵味道最特別，Q度特別高。好吃、好玩，又營養、美味、健康多多！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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步驟
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將所有食材置入麵包機中攪拌14分鐘，靜至1H。
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將麵糰取出壓ㄧ壓～排氣後，分2糰。 分割麵糰成2份，以桿麵棍略壓成片狀。 用桿麵棍壓製，麵皮重複對摺後再壓，重複幾次後，麵皮愈來愈光滑，直到麵皮愈來愈薄。
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對摺或3摺的麵皮切條狀數條後，立刻拉開摺疊部份成長條並馬上拌麵粉。 剛做好的麵條馬上送進冷凍庫保存。收進夾鏈袋，乾燥的麵條可以保存一個月。
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現做麵條馬上下鍋煮，加上預先做好的三寶牛肉湯（牛肉、牛筋、牛肚），感謝二姐多年不變的好味道，濃香好滋味！牛肉入味軟嫩、湯頭豐厚濃醇，一口麵、一口湯，唇齒留香！
小撇步
自己做的麵因為沒有加鹼，所以容易沾黏，在做的時候就要加麵粉以免黏在一起
做好後也要灑上麵粉，若吃不完的可以冷凍後再裝袋子
想吃的時候直接加入熱水煮熟即可唷~❤️
