家常控肉
時間
45
分鐘
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1五花肉切大塊;鍋中加入一大匙油,擺入肉塊,轉中火煎至表面金黃微焦 -
2夾出肉塊,倒掉鍋內多餘油脂,續原鍋,放入[滷汁]材料,煮勻
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3放回肉塊,蓋上鍋蓋,改轉小火燒約15分鐘,打開鍋蓋,倒入米酒 (我另加了幾顆水煮蛋一起滷),續煮20分鐘...
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4待上色入味即完成料理
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小撇步
1.米酒分兩次加,以利肉塊上醬色。
2.純米酒不加一滴水滷出來的控肉,香醇美味好下飯,還是純米卡有味啦~^^
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