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巧克力優格餅乾棒

巧克力優格餅乾棒

描述

麵粉中加入優格,減少奶油用量,大大降低了不少熱量,口感上微酸脆硬,再加入巧克力增加風味,配壼熱茶或咖啡挺不錯的哦!

步驟

  • 奶油室溫放軟,加入糖粉打至奶油略為發白鬆發,再加入優格攪拌均勻溶合

    奶油室溫放軟,加入糖粉打至奶油略為發白鬆發,再加入優格攪拌均勻溶合

  • 加入過篩的麵粉,用壓拌的方式拌勻,再加入巧克力豆拌勻(不要過度以免出筋影響口感),靜置鬆弛15分鐘

    加入過篩的麵粉,用壓拌的方式拌勻,再加入巧克力豆拌勻(不要過度以免出筋影響口感),靜置鬆弛15分鐘

  • 用桿麵棍桿約厚0.8cm的片狀

    用桿麵棍桿約厚0.8cm的片狀

  • 用刀和尺切成10x0.8cm的長條狀,或整型成自己喜歡的型狀

    用刀和尺切成10x0.8cm的長條狀,或整型成自己喜歡的型狀

  • 烤箱200度烤10分鐘,再降至170度烤15~20分鐘

    烤箱200度烤10分鐘,再降至170度烤15~20分鐘

  • 放涼密封罐保存

    放涼密封罐保存

小撇步

**也可以用低筋麵粉,口感會比較鬆脆,中筋麵粉口感比較脆硬
**沒有巧克力豆也沒關係,做出來就是優格餅乾
**沒有糖粉可用細砂糖,用調理器打細即可

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留言

共 2 則
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  • 承媽
    承媽

    請問為何麵團超黏

  • 勤涓
    勤涓

    可以優酪乳代替優格嗎?

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