【電鍋X懶人】鮭魚炒飯

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想吃炒飯又怕太油膩嗎?用電鍋就能完成的健康少油又營養均衡的炒飯料理喲!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

鮭魚 1片
高麗菜 3~4片
杏鮑菇 4根
白米 2杯
安佳奶油 1/5條
雞蛋 4顆
  • 1 將兩杯生米洗淨泡10分鐘,放上去骨鮭魚片。
  • 2 把100g的安佳奶油切5分之一的量,切片隨意放在飯和魚上面,再將杏鮑菇依個人喜好切片或切條鋪在魚肉上,高麗菜撕小塊平鋪在杏鮑菇上,外鍋放兩杯水,按下開關用一般煮飯的方式煮。
  • 3 待煮好開關跳起來後,將4顆雞蛋打在碗裡,加入一匙半香菇口味的鮮味炒手打散後均勻倒在菜飯上,外鍋再加『一點點』的水煮一分鐘後關掉,再打開拌勻。
  • 4 一定要將魚肉充份拌開,盛裝到碗裡再灑上黑胡椒粒,就可以準備開動囉!
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小撇步

鮭魚肉本身富含天然的魚油油脂,所以不需要放太多的奶油,每一口都吃得到濃郁的魚肉香氣,但要注意放涼後再吃的話,難免還是會有魚腥味唷!

2015/10/16 發表 2,539 瀏覽

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