香草蛋黃哥餅乾

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療癒的“蛋黃哥”

份量1人份 烹調時間90分鐘

食材

低筋麵粉 100g
25g
蛋黃 1粒
奶油 50g
白巧克力 適量
香草粉 少許
  • 1 將奶油打成霜狀
  • 2 倒入糖奶油打成白色狀
  • 3 加入蛋黃攪拌均勻,倒入過篩低粉攪拌均,在加些許香草粉攪拌均勻
  • 4 放入冰箱冷藏1個小時後,取出塑型…烤箱160℃預熱10分鐘
  • 5 白巧克力隔水加熱融化備用
  • 6 塑型完成後入烤箱160℃烤10分鐘後取出,翻面在烤10分鐘
  • 7 餅乾體出爐後待涼,將白巧克力在烘培紙上畫圓,把餅乾放上去後用巧克力畫上表情即可入冰箱30分鐘定型
  • 8 蛋黃哥出爐
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2015/10/16 發表 2,565 瀏覽

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