泡菜燒鮭魚(無油健康料理)

2015/10/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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無需加入一滴油 用乾煎的方式來烹調出
蘑菇的自然甜味及鮭魚的天然油脂
再取用爽口的韓式泡菜來調味
乾煎味美的鮭魚與爽口的泡菜
健康無油又味美 開胃又下飯
的海鮮美味料理

食材 (3 人份 15 分鐘

鮭魚 一片
韓式泡菜 100g
蘑菇 市售一盒
青蔥 3根
調味
醬油 一湯匙
米酒 一小匙
  • 1 備好食材 蘑菇切厚片 鮭魚洗淨切塊用廚房紙巾擦乾水份 青蔥及泡菜 切段
  • 2 取炒鍋放入蘑菇乾煎出香氣
  • 3 蘑菇略為出水後放入鮭魚塊
  • 4 鮭魚乾煎出油脂及香酥後 熗入醬油拌勻
  • 5 拌入泡菜及米酒略炒均勻
  • 6 起鍋前加入蔥段
  • 7 開胃健康美味上桌
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小撇步

泡菜入鍋拌炒 不宜過久已免失去脆度與口感

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