泡菜燒鮭魚(無油健康料理)
無需加入一滴油 用乾煎的方式來烹調出
蘑菇的自然甜味及鮭魚的天然油脂
再取用爽口的韓式泡菜來調味
乾煎味美的鮭魚與爽口的泡菜
健康無油又味美 開胃又下飯
的海鮮美味料理
食材
鮭魚
一片
韓式泡菜
100g
蘑菇
市售一盒
青蔥
3根
調味
醬油
一湯匙
米酒
一小匙
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1 備好食材 蘑菇切厚片 鮭魚洗淨切塊用廚房紙巾擦乾水份 青蔥及泡菜 切段 -
2 取炒鍋放入蘑菇乾煎出香氣
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3 蘑菇略為出水後放入鮭魚塊
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4 鮭魚乾煎出油脂及香酥後 熗入醬油拌勻
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5 拌入泡菜及米酒略炒均勻
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6 起鍋前加入蔥段
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7 開胃健康美味上桌
小撇步
泡菜入鍋拌炒 不宜過久已免失去脆度與口感
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