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Chen Chen
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養身紅棗枸杞香菇雞湯

養身紅棗枸杞香菇雞湯

描述

最近天冷很適合補身體。平常時常熬夜爆肝,紅棗加上枸杞就是坊間所熟知的養肝茶。與香菇雞湯一塊熬煮也一樣美味。

94 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 最重要的步驟便是先將枸杞還有香菇泡水,注意是可以喝的水喔。因為等等要一起下去煮湯。

  • 一樣將雞腿川燙過。

  • 接著放入適量的水,雞腿肉,還有紅棗,枸杞。我還會加大量薑片去腥,並且幫助血液循環。還有蒜頭,雞湯怎麼能少了蒜頭。

    接著放入適量的水,雞腿肉,還有紅棗,枸杞。我還會加大量片去腥,並且幫助血液循環。還有頭,雞湯怎麼能少了頭。

  • 香菇水跟枸杞水一起下去。這兩個是湯香味的來源,泡過才會比較香,然後放入電鍋悶煮差不多20分鐘,鍋子外圍差不多1杯水。

    香菇水跟枸杞水一起下去。這兩個是湯香味的來源,泡過才會比較香,然後放入電鍋悶煮差不多20分鐘,鍋子外圍差不多1杯水。

  • 起鍋前可放入些許米酒,然後再加些海鹽調味喔。

  • 好喝護肝的雞湯就可以來補補身子囉。

    好喝護肝的雞湯就可以來補補身子囉。

小撇步

1.香菇和枸杞先泡水,這樣味道才會比較出來喔。
2.雞肉不一定要像我選雞腿肉,我是太奢侈了,其他部位也可以熬湯喔。

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Chen Chen 10 食譜 7 粉絲

料理是我的興趣,平常工作壓力大,紓解壓力和喜歡做的事就是料理,做出料理享受料理是我的日常。

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