「火鍋肉片」怎麼切?

182 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冬天腳步近了,又是大啖熱呼呼火鍋的季節,超市買的肉片雖然方便,也切得夠漂亮,但是如果人口多的,吃一頓火鍋下來也得買上好幾盒,而且市場熟識的肉商買回家自己切的也比較放心呀!ㄛ

食材

里肌肉 1份
  • 1 里肌肉要選買紅色比較多這一端比較嫩,你會發現較嫩這頭有「紅」和「粉」兩色,另外一端只有單一的粉色,口感會比較材喔~
  • 2 里肌肉裝塑膠袋內,用手稍微給它整型整齊狀
  • 3 放冷凍庫冷凍約3~4個小時,如果太硬可以再靜置回溫片刻再切。
  • 4 小撇步~利用「切麵包刀」切冷凍肉,省時又省力,試試看!
贊助

小撇步

歡迎來訪
「NaNa Shen 的幸福花園」
https://www.facebook.com/Nanashen0717

2015/10/15 發表 9,471 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣