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咖啡小圓餅

咖啡小圓餅

描述

好香的下午茶點。

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食材

步驟

  • 先將100g室溫奶油打ㄧ打,再加入白糖打到發,手打大約10分鐘,左攪右攪,不要ㄧ直同方向,以免出筋。

    先將100g室溫奶油打ㄧ打,再加入白糖打到發,手打大約10分鐘,左攪右攪,不要ㄧ直同方向,以免出筋。

  • 分次加入ㄧ顆打散全蛋。再加入40g咖啡粉,攪ㄧ攪,再加入200g過塞的麵粉與泡打粉,切拌法攪勻。因為麵糰有點乾,我加了10g的沙拉油,沒想到效果很好。^_^

  • 放室溫20分後(蓋保鮮膜),使用3.2公分的冰淇淋勺,勺入烤盤~預熱165度10分鐘的烤箱,烤23-25分,出爐放烤架待涼即可。^_^

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