燈下好食 17 食譜 16 粉絲 追蹤 [健康版]漢堡排餐 描述 想吃漢堡排又怕食肉太過嗎?加入豆渣,肉類減半,不失口感又美味健康喔。 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 飯 白米/五穀米/燕麥片 各1/3米杯 配菜 紅椒/黃椒 各1/3顆 蒜頭 1顆 空心菜/青江菜 適量 鹽/胡椒 少許 漢堡排 牛脥肉片 4片 豆渣 2大匙 蛋 1顆 洋蔥 1/4顆 糯米椒 2條 和風醬油:味霖:米酒 2:1:1中匙 起司片 1片 番茄醬 1大匙 九層塔 2片葉 胡椒 少許 步驟 飯:內鍋1.2杯水,外鍋1杯水,跳起後續悶。 配菜:熱鍋加橄欖油ㄧ大匙,先炒蒜頭,加入剩下的菜炒熟,海鹽ㄧ些些,起鍋。 漢堡排:洋蔥和糯米椒炒香,倒入大碗加入牛絞肉、豆渣、雞蛋和醬汁並拌勻,利剛剛炒菜的熱油鍋放入肉排,中小火兩面煎熟,起鍋前放上起司片,待融化就可起鍋。 擺盤:放入飯、配菜及肉排,撒上切碎九層塔,放ㄧ坨番茄醬於ㄧ旁沾食,完成美味晚餐。 小撇步 *沒買到牛絞肉,所以我使用肉片自行切碎 *想吃多汁口感可加豬絞肉喔 *豆渣很適合加入肉排中,沒豆味且減康 *不喜歡太過油膩,煎肉排我用炒菜剩下的薄薄油鍋煎,有些黏底,所以我用中小火慢煎 3,442 瀏覽 2015/10/14 發表