[健康版]漢堡排餐

17 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

想吃漢堡排又怕食肉太過嗎?加入豆渣,肉類減半,不失口感又美味健康喔。

份量2人份

食材

白米/五穀米/燕麥片 各1/3米杯
配菜
紅椒/黃椒 各1/3顆
蒜頭 1顆
空心菜/青江菜 適量
鹽/胡椒 少許
漢堡排
牛脥肉片 4片
豆渣 2大匙
1顆
洋蔥 1/4顆
糯米椒 2條
和風醬油:味霖:米酒 2:1:1中匙
起司片 1片
番茄醬 1大匙
九層塔 2片葉
胡椒 少許
  • 1 飯:內鍋1.2杯水,外鍋1杯水,跳起後續悶。
  • 2 配菜:熱鍋加橄欖油ㄧ大匙,先炒蒜頭,加入剩下的菜炒熟,海鹽ㄧ些些,起鍋。
  • 3 漢堡排:洋蔥和糯米椒炒香,倒入大碗加入牛絞肉、豆渣、雞蛋和醬汁並拌勻,利剛剛炒菜的熱油鍋放入肉排,中小火兩面煎熟,起鍋前放上起司片,待融化就可起鍋。
  • 4 擺盤:放入飯、配菜及肉排,撒上切碎九層塔,放ㄧ坨番茄醬於ㄧ旁沾食,完成美味晚餐。
贊助

小撇步

*沒買到牛絞肉,所以我使用肉片自行切碎
*想吃多汁口感可加豬絞肉喔
*豆渣很適合加入肉排中,沒豆味且減康
*不喜歡太過油膩,煎肉排我用炒菜剩下的薄薄油鍋煎,有些黏底,所以我用中小火慢煎

2015/10/14 發表 1,052 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣