桂圓羊肉煲麵【全麵進補@全聯】

2015/10/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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寒冷的冬季一定要的食材絕對是『羊肉』,隨處可見羊肉爐,『羊肉』儼然成為冬季進補的標誌。
羊肉上火,蘿蔔祛火,如此組合溫補而不矯情,加入性平和、味甘甜、能改善過敏的桂圓,讓這道羊肉煲的滋味更鮮甜,最後搭配健康食材燕麥麵,徹底成就了一道『家常食補麵食』。

食材 (3 人份 45 分鐘

五木燕麥麵 3束(3人份)
羊肉 400g
白蘿蔔 5錢
桂圓肉 5錢
老薑 5片
800cc
適量
  • 1 食材大集合。桂圓乾或濕皆可。
  • 2 羊肉切適當大小塊,洗淨後先汆燙備用。
  • 3 . 白蘿蔔削皮切滾刀塊。全聯福利中心的白蘿蔔相當漂亮,既白且嫩,生吃也很甜
  • 4 全聯福利中心蔬菜種類繁多,蔬菜整整齊齊的分類在架上,選購時也是種賞心悅目之事。
  • 5 將除麵外所有食材放入鍋內,燉煮約30分鐘即可。
  • 6 照包裝上指示煮燕麥麵,水滾放入麵條,煮約5分鐘後,悶約3分鐘,悶的時間也可視個人喜好軟硬口味做調整長短。燕麥是眾所皆知的保健食品,單純燕麥食材不易入口,製成麵條後口感加倍,更能吃進健康。
  • 7 .再組合桂圓羊肉煲湯及燕麥麵,視個人口味添加鹽,隨意撒上些許蔥或芫荽,一道富含蛋白質、鐵及鋅的冬季溫補藥膳就完成了。
贊助

小撇步

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