肉絲炒年糕
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想念媽媽的味道時就會來上一盤
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
青蔥
一小把
白菜
1/3顆
寧波年糕
一包
好菇道
一包
洋蔥
半顆
鹽
少許
胡椒粉
少許
糖
少許
香菇
3朵
-
1所以菜類全部切成絲
-
2蔥白下油鍋爆香後依序加入蝦米肉絲洋蔥好菇道蔥綠，然後煮到有香氣後加入一杯高湯（或水），加年糕後蓋蓋子轉中小火悶煮2分鐘，開蓋用筷子把黏一起的年糕分開再繼續悶煮（太乾可再加半杯水）
-
3年糕膨脹變軟即可調味起鍋