玉米炒蛋

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如果只有玉米跟蛋就太單調了,顏色也不美

食材

玉米 2根
雞蛋 2顆
紅蘿蔔 半根
青蔥 3根
蒜頭 4顆
  • 1 玉米洗淨後將玉米粒刮下來;紅蘿蔔切丁汆燙一下;青蔥切成蔥花狀;蒜頭切碎;取一碗將雞蛋攪拌均勻
  • 2 取炒鍋倒入少許油,油熱後倒入雞蛋開始翻炒,再倒些許油爆香蒜頭,隨後加入紅蘿蔔、玉米粒翻炒一下倒一點水悶煮到玉米呈金黃色
  • 3 將鍋蓋掀起調味翻炒,關火後將蔥花撒入再拌炒,起鍋盛盤即可
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小撇步

⚠️ 玉米對半切後再將玉米粒刮下來比較可以固定住,不會讓玉米亂跑,也可以買市售的玉米罐頭來代替
⚠️ 青蔥在起鍋前拌炒可以讓顏色看起來更漂亮

2015/10/14 發表 6,392 瀏覽

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