布里歐奶油吐司
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奶香味濃郁
麵包體相當鬆軟
但是相對熱量也很高喔!!!
份量
2
人份
時間
180
分鐘
熱量
-
1所有材料，除冰奶油外，依序加入麵包機內，攪拌成團。
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2加入切塊的冰奶油，攪打約30分鐘，抓出一塊麵團可以拉出薄膜後即停止。
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3將麵團放進乾淨的鋼盆中，放進有發酵功能的烤箱(或是在微波爐中放一杯熱水) 發酵約1小時，麵團長大至兩倍大，手指搓洞不回縮的程度即可。
-
4平均分割成2份，擀捲兩次後放入吐司模中，再次放進烤箱中發酵至9分滿(約1小時)。
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5烤箱預熱至175度烤30~40分(試烤箱溫度而定) 頂部上色後可關上火,或是鋪上錫箔紙避免過度上色。
小撇步
烤好後立刻從烤箱中拿出來，將吐司模大力敲擊桌面後立刻把吐司倒出，避免縮腰。
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