海苔薄餅
收藏 616
留言 1
有 1 人跟著做
回味一下小時候常吃的小點心，鈕釦型的小餅乾，令人愛不釋手。
Chloeのhappy life
https://www.facebook.com/chloehappylife
Blog
http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/141579418
食材
無鹽奶油
65克
糖粉
50克
蛋白
1個
中筋麵粉
65g
香草精
1/4小匙
動物性鮮奶油
15g
海苔粉
適量
-
1室溫軟化的無鹽奶油與糖粉用打蛋器攪拌均勻，分3~4次加入蛋白拌勻 -
2加入過篩的中筋麵粉，一樣用打蛋器輕柔拌勻
-
3加入香草精和鮮奶油拌勻成最終麵糊
-
4烤箱180度預熱。 倒入擠花袋，使用0.5cm的圓孔擠花嘴，將麵糊擠在烤盤上約直徑2cm大小的半圓球狀，上頭撒些海苔粉。注意要留間隔，烤後會向四周散開
-
5送入烤箱上下火180度開旋風(若烤箱有此功能)烤12分鐘即可。出爐後待涼就會酥脆囉！
小撇步
此配方可做約70個