蜜思嘉‬‎白酒‎(Moscato)馬芬

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好喝的蜜思嘉白酒,一次喝不完卻又捨不得倒掉...就拿來做烘焙吧!鬆軟香甜的瑪芬蛋糕muffin,吃起來好滿足!
此食譜大約可做4個大的+10個mini的。

食材

液體1
牛奶 30g
優格 130g
液體2
植物油 175g
白醋 4g
蜜思嘉白酒 120ml
2顆
粉類
中筋麵粉 365g
4.5g
白砂糖 155g
小蘇打粉 4g
  • 1 先將烤箱預熱至180度,並將 液體1 混合均勻後於旁靜置。
  • 2 將所有的粉類於一個大碗內混合均勻。
  • 3液體2 全部混合均勻。再將 液體1 倒入 液體2 ,混合均勻。
  • 4 將混合好的液體倒入混合好的 粉類 ,慢慢倒,邊到邊攪拌。
  • 5 將混合全部材料的麵糊倒入馬芬模具,入烤箱後烘烤約15分鐘即可出爐。
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小撇步

*倒進模具內時別倒太滿,大約3/4即可,否則烤完會溢太多出來。
*如果喜歡吃葡萄乾的話,也可加一些葡萄乾進去麵糊,味道會頗搭的喔!
*這個食譜是減糖食譜,如果想要甜一點可以加更多糖。建議不要加紅糖,會搶味。

2015/10/10 發表 651 瀏覽

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