手做巧克力杏仁餅乾

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2 無鹽奶油打發到乳黃色毛茸茸狀, 加入糖粉,

3 攪拌器 打發奶油糖粉均勻到乳白色, 加入少量全蛋液 有耐心慢慢伴均勻融合 再加少量全蛋液{分三次} 打發到無鹽奶油完全鬆發變白

4 過篩粉料三次,後 分三次慢慢加入無鹽奶油鍋中 用壓拌手法慢慢融合 (不要急,手要柔軟,)餅乾才會鬆軟好吃

5 拌好巧克力麵團加入烤香的杏仁片

6 用保鮮膜包好,可以用卷壽司的卷子,卷成圓形

7 卷好放冷凍庫30分鐘…… 變硬 後,用麵包刀切寬度0.7公分 放入烤盤中

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9 國際牌水波爐NN-BS1000, 烤溫 180度/20分鐘

10 香噴噴,酥酥甜甜巧克力杏仁餅乾完成 真的比網路名店還好吃